Kdo zatouží rostlinu uchovat přes zimu i u nás, může
rozmarýn pěstovat v květináči a na zimu ho přidat k ostatním rostlinám,
které nepotřebují velké teplo, ale vyžadují maximum světla a teplotu nad nulou.
Pravidelná sklizeň
rozmarýnu povzbuzuje rostliny, aby produkovaly více listů a stonků a měly
keřovitější růst. Pokud se pěstujete nová rostliny rozmarýnu ze semene
nebo řízku, bude třeba na
první sklizeň počkat, než rostlina povyroste. Roste pomalu a může trvat i
rok než dosáhne sklizňové velikosti, pokud jsou pěstovány ze
semen. S řízkovanou rostlinou je sklizeň dříve.
Jak sklízet rozmarýn
Některé kuchyňské
bylinky lze sbírat prsty, ale nejlepší je
sklízet rozmarýn nůžkami, aby
nedošlo k poškození stonků. Je také důležité vědět, že rozmarýn produkuje jak
jemné, světle zelené stonky, tak dřevité stonky, které jsou technicky jedlé.
Nejlepší je však vyvarovat se řezání rozmarýnu zpět do dřevnatých částí
rostliny, protože to může způsobit nevzhledná lysá místa na stonků, která nebudou produkovat listy.
Z velké rostliny je možné sklízet voňavé větvičky každý
den, ale u malých rostlin by měla být sklizeň z počátku hodně omezená. Nikdy
by se neměla sklízet více než jedna třetina stonku, pokud se má z rozmarýnu
stát trvalka.