Vhodné klima a terén
Stevia není příliš odolná. Mrazy mohou rostlinu zabít, takže se pěstuje na poli pouze v zemích s mírným klimatem (jih Itálie). V našich podmínkách musíte přemýšlet o tom, jak ji chránit před chladem. Tato plodina také vyžaduje dobré sluneční záření a musí být chráněná před větrem. Rostlina vyžaduje poměrně lehkou a písčitou zemi, není vhodná pro velmi jílovité půdy. Při přípravě zeminy pro rostlinu se doporučuje hodně a důkladně ji zpracovat, v případě potřeby smíchat písek, aby se půda odlehčila. Rovněž je nezbytné zajistit odtok přebytečné vody.
Zasejte nebo přesaďte stévii
Můžete si ji vypěstovat i ze semene, ale vyžaduje mírnou (20-25 stupňů), především stálou teplotu a dobrou vlhkost. Semena jsou velmi malá a často nevyklíčí. Z tohoto důvodu je myšlenka setí stévie přímo v terénu nemyslitelná, je lepší to udělat doma v sadbovači a v období, kdy se ještě topí. Vysévá se optimálně od března do května.
Sazenice tohoto přírodního cukru lze nalézt v mnoha školkách. S přesazením je lepší počkat, až uvolní druhý pár listů, lépe to udělat koncem jara (duben nebo květen), kdy jsou teploty stabilní. V květináči můžete rostlinu nechat ještě doma v teple, aby hezky zakořenila. Jarní chlad venku i bez mrazů, by jí v růstu moc nepomohl. Až pomine nebezpečí mrazu, můžete jí dát na terasu, nebo ven za okno a hlavně hlídat vlhkost, aby nevyschla.
Rostlina může být také množená zakořeněním větvičky, ideálním obdobím je měsíc květen.
Tato rostlina potřebuje světlo a určitý prostor. Potřebujete hrnec o průměru 30 centimetrů, musíte udělat drenážní dno se štěrkem. Půda určená pro bylinky je ideální.
Pěstování, prořezávání a sklizeň
Stevia se dobře rozvětvuje po stranách a stojí vysoko nad divokými bylinami, takže z hlediska kontroly plevelů nevyžaduje mnoho práce. Odstraněním plevele se zároveň půda v květináči provzdušní.
Stevia vyžaduje neustálou přítomnost vody v půdě, i když nesmí docházet k její stagnaci. Proto je nutné často zavlažovat a nikdy nenechat zeminu vyschnout.
Listy stévie lze trhat kdykoli. Nejlepší je počkat na podzim, po odkvětu můžete odříznout celou vzdušnou část rostliny, než zaschne, když přijde zima. Pokud ořežete celé větve, můžete je pak nechat uschnout zavěšené ve svazcích na chladném a vzdušném místě. Jde to i v sušičce.