Jak rychle oloupat rajčata
Jak loupat rajčata? Zde je jednoduchý postup, jak oloupat zralá rajčata pro další kuchyňské zpracování nebo konzervaci. Dokonalý výsledek je zaručený.

Maliny patří mezi nejoblíbenější plody českých zahrádek. Jsou lahodné, voňavé a bohaté na vitamíny. Pokud ale chceme, aby maliník plodil i další rok stejně bohatě, nemůžeme po sklizni zapomenout na základní péči o keře. Péče o maliník po sklizni je totiž klíčem k zdravým keřům a bohaté úrodě v příští sezoně.
Jakmile sklidíte poslední šťavnaté maliny, je potřeba maliník prořezat. Pro mnoho zahrádkářů je to nejdůležitější část péče. Většina maliníků jsou odrůdy plodící na dvouletém dřevě – tedy výhon, který letos plodil, už příští rok neponese. Proto ho musíte odstranit. Nezapomeňte si kromě zahradnických nůžek vzít i pevné rukavice. Větvičky mají nepříjemně ostré trny.
Jak na to?
Poznáte je snadno: staré výhony mají tmavší barvu a často z nich visí zaschlé zbytky plodů. Jsou napohled dřevité.
Tyto výhony seřízněte u země ostrými nůžkami nebo pilkou.
Nechte jen mladé, zdravé, silné výhony – ideálně 6 až 8 kusů na metr řady. Keře tak zůstanou na pohled opečovávané a v zahradě nevytvoří nepropustnou džungli.
Pokud pěstujete remontantní (dvakrát plodící) odrůdy, stříhejte podle toho, zda chcete úrodu na podzim, nebo i příští jaro. U remontantních malin můžete všechny výhony seříznout až k zemi – rostlina vyžene nové a plodí na jednoletých.
Mladé ponechané výhony je vhodné vyvázat k opoře, aby je vítr nepolámal a aby rostliny měly dostatek světla a vzduchu. Díky tomu se také sníží riziko chorob a plíseň se nebude držet v hustém porostu. Můžete také kolem řady keřů udělat dřevěnou ohrádku. Výhony tak zůstanou na vymezeném prostoru.
Použijte provázek nebo zahradnický drát.
Vyvazujte volně, abyste výhon nepoškodili.

Maliník má tendenci rychle se rozrůstat. Po sklizni proto zkontrolujte i okolí řádku a odnože, které vyrážejí mimo záhon, vyrýpněte rýčem. Udržíte tak maliník pod kontrolou a sílu nasměrujete do hlavních výhonů. Pokud kolem sečete trávu, sekačka odvede práci za vás.
Po sklizni je maliník vyčerpaný a ocení přihnojení. Použijte kvalitní organické hnojivo – kompost, dobře uleželý hnůj nebo speciální hnojivo na drobné ovoce. Na podzim je ideální čas dodat keřům živiny, které využijí pro tvorbu silných výhonů a kořenů.
Důležitá je také zálivka, pokud je sucho. Mladé výhony potřebují vláhu, aby do zimy dobře vyzrály.
Aby maliník lépe přezimoval, udržte půdu kolem keřů mulčovanou. Mulč chrání kořeny před mrazem, udrží vláhu a potlačí plevel, hlavně kopřivy, kterých se potom budete těžko zbavovat. Vhodná je sláma, posekaná tráva nebo listí.
Po prořezání keře pečlivě prohlédněte. Zbavte se všech nemocných nebo poškozených částí a spadané listí odneste ze zahrady – často v něm přezimují škůdci nebo spory plísní. Maliník je však velice odolný a často vydrží i bez zásahu chemie dlouhé roky. Pokud je dobře prořezaný, nevadí mu ani dlouhá období deště.
Správná péče po sklizni se vám příští rok vrátí v podobě sladkých, velkých a zdravých malin. Stačí pár hodin práce na podzim a keře budou silné, vzdušné a plné sladkých plodů, které se rozpouští na jazyku.
autorský text
Jak loupat rajčata? Zde je jednoduchý postup, jak oloupat zralá rajčata pro další kuchyňské zpracování nebo konzervaci. Dokonalý výsledek je zaručený.
Symbolický pokrm italské kuchyně s typickými ingrediencemi jako jsou špagety s rajčaty a bazalkou se vaří podle jednoduchého, ale zdaleka ne triviálního receptu. Rozhodně nemají nic společného s rozvařenými špagetami s kečupem a eidamem.
Peče o zeleninu a ovoce se určitě vyplatí. Když víte, jak na to, může se v domácnosti ušetřit, a ještě si lépe pochutnat.
Pro celoživotní milovníky zeleniny i pro začátečníky, kteří udělali krok správným směrem, je nutné vědět, že zelenina má specifické zacházení, které ovlivňuje její chuť, trvanlivost a uplatnění.
Jakkoliv je čerstvá káva skvělá, má jen omezenou trvanlivost. Čím lépe kávu uskladníte, tím déle vydrží (a lépe chutná). Pokud ji uložíte nesprávně, aroma rychle zmizí. Existuje spousta mýtů a špatných rad, ale správné uskladnění kávy není věda.