Květák je bohatý na vitamíny, minerální soli a má nízký obsah kalorií. Proto je to zelenina, kterou je třeba konzumovat pro její množství prospěšných vlastností. Dopřát si ho můžete prakticky po celý rok, i když samozřejmě nejlépe chutná, který vyroste přes léto v našich končinách.
Jeho dobré vlastnosti ale můžete využít i na podzim a v zimě, kdy jeho benefity oceníte dvojnásob.
Díky omezenému obsahu kalorií a vysoké sytosti, je to ideální zelenina pro všechny, kteří drží dietu a chtějí se zbavit přebytečných kilogramů. V tomto případě je lepší zapomenout na smaženou variantu a vyzkoušet některý z mnoha "lehčích" receptů.
Květák je bohatý na minerály a vitamíny. Je prospěšný pro lidi trpící diabetem, protože kontroluje hladinu krevního cukru. Mezi další příznivé vlastnosti se řadí protizánětlivé účinky. Jeho čistící a remineralizační vlastnosti podporují regeneraci tkání.
Konzumace květáku má také příznivý vliv na imunitní systém a bojuje proti choroboplodným zárodkům a bakteriím. Jeho množství dietní vlákniny z něj činí spojence střev, protože působí na jejich správné fungování, zatímco přítomnost flavonoidů pomáhá předcházet předčasnému stárnutí buněk.
Květák může také pomoci proti hypertenzi, díky přítomnosti aminokyselin. Vitamín K pomáhá zvyšovat koncentraci a podporuje mentální funkce, čímž předchází vzniku Alzheimerovy choroby a poškození nervového systému.
Nakonec květák také přináší značné výhody pro zdraví kostí, protože je vynikajícím zdrojem minerálů, jako je vápník, hořčík a draslík.
100 g vařeného květáku obsahuje 40 kcal / 167 kJ.
Ve 100 g produktu najdete:
- Voda 84,20 g
- Dostupné sacharidy 4,40 g
- Cukr 3,90 g
- Bílkoviny 5,30 g
- Tuky 0,30 g
- Cholesterol 0 g
- Vláknina 2,40 g
- Vitamín A 60 µg
- vitamín C 28 mg
Jako veškerá zelenina, i květák se musí vařit co nejméně (a nejlépe v páře), aby nepřišel o látky, na které je bohaté. Také je vhodné koupit čerstvý květák bez skvrn.
Aby se zabránilo vzniku potravinové intolerance a nadýmání v dospělosti, je vhodné podporovat konzumaci květáku již od dětství.
Koupelna už dávno není jen místem rychlé hygieny. Rok 2026 přináší návrat k přírodním materiálům, teplým barvám a nenápadným technologiím, které podporují klid i pohodlí. Jaké prvky budou vládnout moderním koupelnám a co naopak definitivně vychází z módy?
Rýže patří mezi nejčastější přílohy v českých domácnostech. Přesto kolem její přípravy stále koluje řada otázek. Jedna z nejčastějších zní: je nutné rýži před vařením proplachovat? Odborníci, kuchaři i vědci se shodují v jednom – záleží na situaci i na druhu rýže.
Velké bílé fazole jsou skromnou, ale výživnou hvězdou každé kuchyně. Patří mezi cenově dostupné potraviny, které zasytí, potěší svou jemnou chutí a zároveň dodají tělu potřebné bílkoviny, vlákninu i minerály. Ať už je použijete do polévky, salátu nebo jako hlavní jídlo, vždy se postarají o poctivou porci zdraví za pár korun.