Káva z kořene čekanky: cikorka našich babiček

15.01.2022

Je bez kofeinu, má hořkou chuť podobnou kávě, stimuluje trávení, pomáhá metabolizovat tuky a bojuje proti zácpě.

Je to hořký nápoj, který je dobrý obzvláště pro tlusté střevo. Mluvíme o čekankové kávě, chutné alternativě kávy, ale bez kofeinu. Zažil se pro ni název CIKORKA.

Protože neobsahuje kofein, je vhodná pro osoby trpící kolitidou (onemocnění zažívacího traktu) a nespavostí .

Získává se z kořenů čekanky (Cichorium Intybus), které se po usušení a rozmělnění na prášek lehce praží.

Má hořkou chuť, ale velmi podobnou chuti klasické kávy .

Obsahuje inulin, vlákninu s detoxikačními vlastnostmi, ale také vitamíny B, draslík, hořčík, železo a fosfor.

Odkud pochází čekanková káva

Zdá se, že byla známá již v roce 1600, zejména pro léčebné účely.

Její oficiální objev se datuje do 19. století, kdy byli Francouzi kvůli dovozní blokádě uvalené na Napoleonovu říši nuceni hledat alternativu.

V celé Evropě se tento nápoj stal oblíbeným během dvou světových válek, kdy pravá káva nebyla k sehnání.

Výhody čekankové kávy

Je považována za rostlinu velice vhodnou pro játra, protože její hořká chuť stimuluje jejích aktivitu a tím se čistí krev.

Ale je to také vynikající pomocník pro trávicí systém. Látky přítomné v kořenu čekanky pomáhají metabolizovat tuky a stimulují střevo proti zácpě.

Z tohoto důvodu by měl být horký nápoj podávaný u snídaně nebo bezprostředně po jídle. Čím je káva teplejší, tím vyšší bude její účinnost.

Jelikož je bohatá na minerální soli, vlákna a antioxidanty, jako jsou polyfenoly, působí také na střevní flóru a na hladinu cukru v krvi.

Má také zanedbatelný kalorický příjem, proto se doporučuje u diet a diabetikům.

Kontraindikace čekankového nápoje

Kontraindikací je velmi málo. Protože neobsahuje kofein, je možné ji podávat i dětem.

Tento nápoj má stimulační účinky na žaludek a střeva, což znamená, že pokud trpíte gastritidou a vředy, je nejlepší jej nekonzumovat .

Charakteristická hořká chuť zvyšuje žaludeční sekreci a stimuluje trávení, ale může být škodlivá pro osoby trpící žaludečním refluxem (pálení žáhy).

Je také kontraindikován u pacientů trpících žlučníkem a podrážděným tlustým střevem, stejně jako v přítomnosti ledvinových kamenů .

Obecněji se jeho použití nedoporučuje v případě silného průjmu, v případě chronických onemocnění trávicího systému, intoxikace a infekce.

Během těhotenství se nedoporučuje bez lékařské konzultace. Ve výjimečných případech může způsobit stahy dělohy.

Neexistují žádné kontraindikace týkající se období kojení, ale vždy je dobré se zeptat svého lékaře.

Kde koupit čekankovou káva

CIKORKU koupíte nejsnadněji v obchodech se zdravou výživou. Můžete zkusit i MELTU, ta obsahuje čekanku, žito, cukrovou řepu a ječmen a je to nápoj našich babiček.