Maliny patří mezi nejoblíbenější plody českých zahrádek. Jsou lahodné, voňavé a bohaté na vitamíny. Pokud ale chceme, aby maliník plodil i další rok stejně bohatě, nemůžeme po sklizni zapomenout na základní péči o keře. Péče o maliník po sklizni je totiž klíčem k zdravým keřům a bohaté úrodě v příští sezoně.
Jakmile sklidíte poslední šťavnaté maliny, je potřeba maliník prořezat. Pro mnoho zahrádkářů je to nejdůležitější část péče. Většina maliníků jsou odrůdy plodící na dvouletém dřevě – tedy výhon, který letos plodil, už příští rok neponese. Proto ho musíte odstranit. Nezapomeňte si kromě zahradnických nůžek vzít i pevné rukavice. Větvičky mají nepříjemně ostré trny.
Jak na to?
Poznáte je snadno: staré výhony mají tmavší barvu a často z nich visí zaschlé zbytky plodů. Jsou napohled dřevité.
Tyto výhony seřízněte u země ostrými nůžkami nebo pilkou.
Nechte jen mladé, zdravé, silné výhony – ideálně 6 až 8 kusů na metr řady. Keře tak zůstanou na pohled opečovávané a v zahradě nevytvoří nepropustnou džungli.
Pokud pěstujete remontantní (dvakrát plodící) odrůdy, stříhejte podle toho, zda chcete úrodu na podzim, nebo i příští jaro. U remontantních malin můžete všechny výhony seříznout až k zemi – rostlina vyžene nové a plodí na jednoletých.
Mladé ponechané výhony je vhodné vyvázat k opoře, aby je vítr nepolámal a aby rostliny měly dostatek světla a vzduchu. Díky tomu se také sníží riziko chorob a plíseň se nebude držet v hustém porostu. Můžete také kolem řady keřů udělat dřevěnou ohrádku. Výhony tak zůstanou na vymezeném prostoru.
Použijte provázek nebo zahradnický drát.
Vyvazujte volně, abyste výhon nepoškodili.
Maliník má tendenci rychle se rozrůstat. Po sklizni proto zkontrolujte i okolí řádku a odnože, které vyrážejí mimo záhon, vyrýpněte rýčem. Udržíte tak maliník pod kontrolou a sílu nasměrujete do hlavních výhonů. Pokud kolem sečete trávu, sekačka odvede práci za vás.
Po sklizni je maliník vyčerpaný a ocení přihnojení. Použijte kvalitní organické hnojivo – kompost, dobře uleželý hnůj nebo speciální hnojivo na drobné ovoce. Na podzim je ideální čas dodat keřům živiny, které využijí pro tvorbu silných výhonů a kořenů.
Důležitá je také zálivka, pokud je sucho. Mladé výhony potřebují vláhu, aby do zimy dobře vyzrály.
Aby maliník lépe přezimoval, udržte půdu kolem keřů mulčovanou. Mulč chrání kořeny před mrazem, udrží vláhu a potlačí plevel, hlavně kopřivy, kterých se potom budete těžko zbavovat. Vhodná je sláma, posekaná tráva nebo listí.
Po prořezání keře pečlivě prohlédněte. Zbavte se všech nemocných nebo poškozených částí a spadané listí odneste ze zahrady – často v něm přezimují škůdci nebo spory plísní. Maliník je však velice odolný a často vydrží i bez zásahu chemie dlouhé roky. Pokud je dobře prořezaný, nevadí mu ani dlouhá období deště.
Správná péče po sklizni se vám příští rok vrátí v podobě sladkých, velkých a zdravých malin. Stačí pár hodin práce na podzim a keře budou silné, vzdušné a plné sladkých plodů, které se rozpouští na jazyku.
autorský text
Ovoce a zelenina jsou důležitou součástí zdravé výživy. Naše obchody s potravinami a farmářské trhy nabízejí úžasnou škálu čerstvého ovoce a zeleniny, které jsou výživné a chutné. Aby tomu tak vždy bylo, hodí se pár rad.
V Itálii je běžné jíst fenykl, lehkou a zdravou zeleninu, ale je třeba vědět, že označení fenykl patří také planě rostoucí rostlině Foeniculum vulgare, která má původ ve Středomoří. Pro své aromatické vlastnosti se divoký fenykl používá po staletí pří vaření a je také uznávaným léčivým prostředkem.
Mech je prastará a primitivní rostlina bez kořenů, stonků nebo listů. Druhy mechů spadají do třídy Bryopsida, pod Bryophyta, což byly první zelené suchozemské rostliny, které se vyvinuly během evoluce. Je tedy jasné, že mech umí přežít.
Ať už cestujete nebo si jen rádi dopřáváte pokrmy ze světové kuchyně, inspirace se vždy hodí. Tentokrát zabrousíme do Jordánska.
Tradiční recept na tento rustikální chléb typický pro velikonoční období zvládnete připravit v několika jednoduchých krocích. Existuje celá škála receptur, které se liší ingrediencemi.