Sugo Marinetti je jednoduchá a chutná omáčka, která se
připraví z několika typických ingrediencí, které jsou charakteristické pro
italskou kuchyni: rajčata, ančovičky, restované artyčoky, šunka a sekané
pistácie. Zvláštností tohoto jídla je spíše jeho historie.
Vytvořil ji bývalý královský kuchař a redaktor časopisu o vaření Amedeo Pettini a pojmenoval ji podle futuristického básníka, který se snažil "vyhnat" těstoviny z Itálie.
Omáčka na těstoviny Sugo Marinetti získala v roce 1932 cenu za nejlepší omáčku, kterou uděloval kulinářský časopis La Cucina Italiana.
Omáčka vynikla nejen svou jedinečnou kombinací nakrájených pistácií a artyčoků restovaných na másle, ale poutala pozornost svým ironickým názvem, který připomínal básníka Filippa Marinettiho, úhlavního nepřítele italských těstovin.
Marinetti ve své knize z prosince 1930 zveřejnil Manifest futuristického vaření, kde prohlásil těstoviny za "absurdní italské gastronomické náboženství" a vyzval Italy k jejich vyřazení z národní kuchyně.
Esej byla jedním z mnoha fašisticky zaměřených futuristických manifestů publikovaných na počátku 20. století, které vyzývaly ke zničení starého ve prospěch nového v různých oblastech přes poezii až po kuchyni.
V Manifestu futuristického vaření a futuristické kuchařce z roku 1932 si Marinetti představil svět, ve kterém Italové vstřebávají živiny prostřednictvím pilulek, čímž šetří čas, který lze využít zájmem o hudbu, umění, parfémy atd. Zasazoval se o experimentální, často absurdní jídla – salám vařený například v kávě a kolínské vodě a také prosazoval zrušení vidličky a nože.
A co je nejdůležitější, Marinetti označil těstoviny za hlavní příčinu zaostalosti Itálie. Jako argumenty také uvedl že těstoviny způsobují poruchy slinivky břišní a jater, což vede k lenivosti, pesimismu, a nostalgické nečinnosti.
Na Marinettiho stranu se vrhlo mnoho umělců a intelektuálů. Na druhé straně vznikala hnutí za podporu těstovin. Ženy v Aquile sepsaly petici za čest těstovin, starosta Neapole uvedl, že i andělé v nebi nejedí nic jiného než těstoviny s rajčatovou omáčkou.
Dnes to vypadá jako vtip, ale Marinettiho křížová výprava proti těstovinám si získala pozornost i londýnském tisku.
K přemlouvání Italů, aby místo těstovin jedli rýži, se přidal i fašistický diktátor Benito Mussolini. Ten měl však racionální důvod. Italové museli pšenici na výrobu těstovin dovážet, což v těch letech bylo hodně ekonomicky náročné kvůli mezinárodním sankcím. Rýže naopak dobře rostla v severní Itálii, takže Mussolini posílal vzorky ráže zdarma po celé zemi a bombardoval národ rýžovou propagandou.
A právě navzdory propagandě se časopis La Cucina Italiana rozhodl uspořádat soutěž, kterou sponzoroval výrobce těstovin a vybrat tu nejlepší těstovinovou omáčku. A pořadatelé dokonce do poroty pozvali samotného zakladatele odporu proti těstovinám básníka Marinettiho.
Akce vzbudila ohromný zájem. Většinou poroty byla vybrána omáčka, kterou překvapivě dostala básníkovo jméno.
Nešlo o urážku ani o vtip, ale o velice dobrý obchodní tah, který oblibu těstovin ještě zvýšil a proslulá omáčka přežila jak Marinettiho, tak i Mussoliniho. V poválečné době zažily těstoviny a omáčky z levných a dostupných surovin v Itálii boom. Máslová chuť, křupavé smažené artyčoky a delikátní pistácie nechybí na jídelníčku Italů ani dnes.
Zdroj: https://toscanamia.blog, https://atlasobscura.com, https://vuink.com, autorský text
Pár tipů, jak se orientovat při výběru kvalitních hrnců a pánví, které mohou být někdy i poměrně zásadní investicí. Proto je třeba vybírat kvalitní, a především zdravotně nezávadné materiály, ze kterých nádobí je.
Moderní styl je velmi oblíbeným trendem, který vyniká svými jednoduchými a čistými liniemi, velmi často přizpůsobitelnými momentální náladě. Je snadno rozpoznatelný podle neutrálních barev a použitých materiálů a jistě se hodí nejen k zařízení ložnice. Aby však nevzniklo chladné a neosobní prostředí, je nutné vědět, jak na to.
Pokud máte před sebou příchod prvního potomka, můžete mít při zařizování dětského pokojíčku pochybnosti a možná se bojíte špatných rozhodnutí. Otázky se jen hrnou.
Vraťme se k dalším zajímavým barvám, z jejichž pomocí si můžete vytvořit opravdu krásné a osobité prostředí v místnosti, která je tou nejintimnější částí každého domova.
Pokud je v domě místnost, kde je třeba věnovat větší pozornost výběru barev, je to ložnice. Místnost, ve které trávíte zasloužilý odpočinek a intimní chvíle, by měla na vaši mysl působit jako balzám, uklidnit vás, navodit uvolněnou a romantickou atmosféru.
Využití žáruvzdorného (varného) skla v kuchyni k přípravě pokrmů je oblíbené už několik desetiletí a jako všechny materiály, má své výhody i nevýhody.
Od ospalých snídaní za úsvitu před odchodem do zaměstnání, až po večeře s přáteli, výběr perfektních kuchyňských (jídelních) židlí pro každou příležitost není nikdy snadný. Musí vytvořit všestranné a pohodlné prostředí.