Jednoduchý kořen lékořice tvoří základní surovinu pro lahodné recepty a pro výrobu sladkých pamlsků, které na trhu běžně najdete.
Lékořice je vytrvalá bylina, která dosahuje až jeden metr výšky, zahrnuje 18 druhů a roste především v jižní Evropě. Nejdůležitější účinnou látkou, kterou v tomto koření najdete, je glycyrrhizin, který má protizánětlivé a antivirové působení. Chutná sladce a v potravinářství se tato látka používá jako emulgátor a gelová složka.
Lékořice se v lidovém léčitelství používá při výskytu vředů, chronických onemocnění jater a jako prevence závažných autoimunitních onemocnění. Pomáhá proti zácpě, zrychluje trávení a má vliv na nízký krevní tlak. (Naopak se nedoporučuje lidem s vysokým tlakem).
Působí také proti kašli a obecněji na dýchací cesty (ve skutečnosti pomáhá odstraňovat hleny z průdušek), suchý extrakt z lékořice je doporučovaný na obtíže s játry a na stres je výborný lékořicový čaj, který je také na nespavost.
Údajně u žen vůně lékořice stimuluje erotickou fantazii.
Často se nejpřirozenější způsob, jak najít lék na nedokonalosti pleti a pupínky, skrývá uvnitř rostlin, které běžně používáme v každodenním životě. Problémy s akné lze řešit použitím lékořice.
Je také perfektní pro působení proti slunečním skvrnám, které se tvoří na kůži po nadměrném opalování bez použití vhodných kosmetických přípravků.
Pleťové tonikum si lze jednoduše připravit z prášku lékořice zalitého horkou vodou. Má velice silné antibakteriální vlastnosti.
Květák je v české kuchyni doma. Nejlépe chutná ten, který je vypěstovaný v naší zemi. Nejlepší ceny najdete v sezóně na tržištích. S trochou nadšení si ho můžete vypěstovat i na zahrádce. Výhodou receptu je skutečnost, že vlastní výpěstek nemusí být extra krásný a růžičky mohou být žluté a ne tak pevné.
Udělat Parmigiano Reggiano je umění. Vyžaduje to správné ingredience, zručnost mistra sýraře a velkou trpělivost. Doma ho nikdy nevyrobíte, ale i přes vysokou cenu si ho dopřávají miliony lidí. K ochucení jídla ho stačí opravdu špetka.
V každé moderní kuchyni nechybí alobal. Někdo ho využívá více, protože si usnadní mytí použitého nádobí, zkrátí dobu přípravy jídla, dokáže zamezit stříkání tuku, udrží marinádu v mase, zamezí spálení pokrmu na povrchu, nahradí pokličku, zefektivní grilování.