Evropská hrušeň pochází z jihovýchodní Asie a poprvé byla pěstována v Evropě asi 1000 př. n. l. Asijské hrušky byly pěstovány v Číně již v roce 1134 př. n. l.
Po celém světě se pěstuje přes 3000 odrůd hrušek. Hrušeň běžné velikosti může dorůst do výšky 12 metrů, pokud se neprořezává, a může mít šířku 9 až 12 metrů. Standardní stromy se běžně prořezávají na výšku 4,5 až 7,5 metru se stejným rozpětím. Hrušně se sází 5,5 až 7,5 metru od sebe. Stromy plodí hrušky za 4 až 8 let a mohou se dožít 75 let.
Hrušeň má bílé nebo růžové květy. Přestože květy obsahují oba typy rozmnožovacích orgánů (tyčinky a pestík), nedokážou provést samosprašnost. Hmyz je hlavním opylovačem květů.
Hrušeň produkuje kulaté, oválné nebo kuželovité plody, které jsou pokryty žlutou, zelenou nebo načervenalou slupkou. Dužnina je bílá nebo krémově zbarvená.
Ovoce se sklízí nezralé, protože po odstranění ze stromu dále dozrává. Producenti hrušek tak brání tomu, aby hrušky přezrály dříve, než budou dostupné v obchodech po celém světě.
Hrušky jsou jedním z druhů ovoce s nejvyšším obsahem vlákniny, které nabízejí šest gramů na středně velké ovoce, což umožňuje splnit snadno denní potřebu 25 až 30 gramů.
Hrušky obsahují značné množství vitamínů C, K, B2, B3 a B6. Obsahuje také folát. Folát je základní vitamín B nezbytný pro produkci červených a bílých krvinek v kostní dřeni, produkci DNA a RNA a přeměnu sacharidů na energii. Mít dostatečné množství folátu je především důležité v obdobích rychlého růstu, jako je těhotenství, dětství a dospívání.
Hrušky mají také zajímavé složení minerálních látek. Obsahují vápník, hořčík, draslík, měď a mangan.
Vitamin C a měď jsou silné antioxidanty, které posilují imunitní systém. Hrušky také obsahují bór, který lidské tělo potřebuje k udržení vápníku, takže toto ovoce může být také spojeno s prevencí osteoporózy. Quercetin je další antioxidant, který se nachází ve slupce hrušek.
Nejtěžší hruška měla 2,948 kg a byla vypěstována v Japonsku. Čína je lídrem v produkci hrušek.
V roce 1700 dostaly přezdívku "máslové" kvůli své měkké, máslové struktuře. Hrušky pošírované na víně jsou velmi oblíbeným dezertem. Hruškové listy se používaly k přípravě cigaret, než se tabák stal populárním.
Hruška byla v řecké mytologii zasvěcena dvěma bohyním - Héře a Afroditě. Byla také posvátná pro odpovídající římské bohyně Juno a Venuši, stejně jako pro Pomonu, římskou bohyni plodnosti.
autorský článek
Velké bílé fazole jsou skromnou, ale výživnou hvězdou každé kuchyně. Patří mezi cenově dostupné potraviny, které zasytí, potěší svou jemnou chutí a zároveň dodají tělu potřebné bílkoviny, vlákninu i minerály. Ať už je použijete do polévky, salátu nebo jako hlavní jídlo, vždy se postarají o poctivou porci zdraví za pár korun.
Příběh hodinářství ve Schwarzwaldu začíná kolem roku 1630. Lidé zde vždy vyráběli a vyřezávali z místního dřeva, které bylo jedním z mála přírodních zdrojů v oblasti, zejména během dlouhých zim, kdy byla půda pokryta sněhem a oni nemohli téměř opustit své domy.
Ryba patří ke kulinářskému vrcholu, pokud jde o přípravu na grilu. Je jemná, chutná a s dobrým postupem přípravy i zdravá. Základem je samotná čerstvá ryby a pokud to jde, je lépe při nákupu v supermarketu zavřít u samoobslužného regálu s chlazenými rybami oči a prchat pryč.
Maliny patří mezi nejoblíbenější plody českých zahrádek. Jsou lahodné, voňavé a bohaté na vitamíny. Pokud ale chceme, aby maliník plodil i další rok stejně bohatě, nemůžeme po sklizni zapomenout na základní péči o keře. Péče o maliník po sklizni je totiž klíčem k zdravým keřům a bohaté úrodě v příští sezoně.