Když překročí konzervy "životnost" a datum na obalu už je prošlé, nejspíš je v obchodě už nekoupíte, ale když při úklidu spíže narazíte na zapomenutou zásobu konzerv, rozhodně nemusí být nepoužitelné.
Bramborová placka
Jednoduché jídlo, které zvládnete připravit za pár minut. Můžete využít zbylé brambory z předchozího dne a nádivku udělat z věcí, které vám chutnají. Stačí ji opravdu málo. Pokud nemáte oboustrannou pánev, zvolte si raději menší průměr pánve a udělejte placky dvě. Budou se vám lépe obracet.
Porce pro dva lidi
Na bramborový základ potřebujete:
• 700 g brambor (12-15 Kč)
• 120 g hladké mouky (množství mouky se může lišit podle typu brambor) (4 Kč)
• 1 vejce (3 Kč)
• 50 g parmazánu (30 Kč)
• sůl
Nádivka:
• šunka nebo kousek uzeného masa nebo slaniny (pro vegetariánskou verzi lze zvolit orestované žampiony nebo podušený listový ochucený špenát či hrášek, nebo obyčejnou orestovanou cibulku) (25 Kč)
• sýr (jako eidam, ementál, mozzarella atd...) (15 Kč)
• podle chuti lze přidat nať z petrželky nebo jiné vonné bylinky
Pro vaření na pánvi:
podle chuti máslo (5 Kč)
Příprava
Brambory uvaříme a po uvaření je rozmačkáme šťouchadlem na brambory, přidáme špetku soli, parmazán, vejce a mouku, dobře promícháme, až vznikne homogenní směs.
Vezmeme si pánev o pořádně ji vymažeme máslem (i když má nepřilnavý povrch, máslo dodá i chuť), pomoučenýma rukama odebereme polovinu směsi, dáme do pánve a dobře rozetřeme.
Na základ dáme šunkovou a sýrovou náplň.
Na pracovní plochu si položíme list pečícího papíru, lehce jej pomoučíme a vždy pomoučněnýma rukama stejnoměrně rozetřeme zbylé bramborové těsto.
Druhou základnu opatrně položíme na šunku a sýr, okraje dobře uzavřeme.
Bramborovou placku opečeme na mírném ohni z obou stran dozlatova. K snadnému otočení je nejvhodnější oboustranná pánev. Šikovná hospodyňka si ale poradí i s obyčejnou pánví. Zapékat v troubě je zbytečně drahé. Pokud už zvolíte tuto cestu, stačí 20 minut na 200°C.
Opečte ji i z druhé strany a až bude hotová, vložte ji na servírovací talíř.
Pokud chcete, můžete povrch bramborové placky potřít rozpuštěným máslem nebo posypat třeba pažitkou.
autorský text
Novinky na webu
Kované železné postele mají bohatou historii která se rozprostírá po celém světě. Tyto postele, známé svou odolností a složitým designem, jsou po staletí základem domácností. Krásu a eleganci přinesou do interiéru i dnes.
Sůl dokáže především vyzdvihnout ostatní chutě v potravinách. Sůl má také schopnost zmírnit hořkou chuť.